منتدي مدارس الشروق يرحب بكم

اهلا ومرحبا بكم في منتدي الشروق نتمني لك الفائدة
منتدي مدارس الشروق يرحب بكم

    البامية باللحم والكزبرة

    شاطر
    avatar
    nany
    عــضو نشيط
    عــضو نشيط

    عدد الرسائل : 41
    العمر : 23
    مزاجي :
    نسبة نشاطك في المنتدي :
    80 / 10080 / 100

    تاريخ التسجيل : 14/05/2008

    البامية باللحم والكزبرة

    مُساهمة من طرف nany في السبت أغسطس 02, 2008 5:12 pm

    المقادير
    كيلوجرام بامية، نصف كيلوجرام لحم، نصف كيلومن البندروة أو ملعقة طعام من رب البندورة

    مقدار من الثوم، نصف كوب زيت زيتون أو زيت ذرة، حزمة كزبرة خضراء ملح، بهار، نصف ليمونة،4 كوب ماء


    * الطريقة
    تقطع نهايات الباميا وتغسل، ثم يقشر الثوم، وتغسل الكزبرة، وتفرم مع فصي الثوم والملح. يقطع اللحم أيضا إلى قطع


    متوسطة الحجم، ويحمر في وعاء مع قليل من الزيت على نار متوسطة.

    يغلى الماء ويضاف للحم ويضاف قليل من الملح والبهارات ويترك اللحم على نار هادئة حتى ينضج مع ملاحظة نزع

    الزفر عند ظهوره. يحمى زيت الزيتون وتحمر البامية مع بعض أسنان الثوم، عند نضج اللحم، يرفع عن النار ويوضع

    في قدر نظيف ويضاف له الكزبرة المدقوقة والبندورة المقشرة والمفرومة أورب البندورة ويقلب الجميع قليلا على النار

    ثم يصب فوقها البامية ويضاف إليها مرق اللحم بعد تصفيتها (تضاف كل المرقة أوجزء منها بحسب الرغبة، لمرقة

    كثيفة يضاف كوب أو اثنين من المرقة فقط). يضاف عصير نصف ليمونة أو دبس الرمان وتترك البامية على النار حتى

    تنضج. تقدم ساخنة مع الرز المطهو أو الخبز الساخن والزيتون أو المخللات.



    avatar
    SEMSEM
    تائب المدير
    تائب المدير

    عدد الرسائل : 1641
    العمر : 34
    مزاجي :
    الاوسمة :
    نسبة نشاطك في المنتدي :
    100 / 100100 / 100

    تاريخ التسجيل : 09/02/2008

    dddd
    لعب: 10

    رد: البامية باللحم والكزبرة

    مُساهمة من طرف SEMSEM في السبت أغسطس 02, 2008 11:45 pm

    تمام


    _________________


    bode-The lion
    عضو متميز جدااااااااااا
    عضو متميز جدااااااااااا

    عدد الرسائل : 169
    العمر : 22
    نسبة نشاطك في المنتدي :
    80 / 10080 / 100

    تاريخ التسجيل : 22/07/2008

    رد: البامية باللحم والكزبرة

    مُساهمة من طرف bode-The lion في الأحد أغسطس 03, 2008 9:22 pm

    المقادير جامدة جدا بس مشعارف كل الناس لما بتعمل الموضوع بتعمله طويل جدااااا


    عدل سابقا من قبل bode-The lion في الخميس أغسطس 14, 2008 11:32 am عدل 1 مرات
    avatar
    nany
    عــضو نشيط
    عــضو نشيط

    عدد الرسائل : 41
    العمر : 23
    مزاجي :
    نسبة نشاطك في المنتدي :
    80 / 10080 / 100

    تاريخ التسجيل : 14/05/2008

    رد: البامية باللحم والكزبرة

    مُساهمة من طرف nany في الأحد أغسطس 10, 2008 12:52 am

    مرسى ليكم





    bode-The lion
    عضو متميز جدااااااااااا
    عضو متميز جدااااااااااا

    عدد الرسائل : 169
    العمر : 22
    نسبة نشاطك في المنتدي :
    80 / 10080 / 100

    تاريخ التسجيل : 22/07/2008

    رد: البامية باللحم والكزبرة

    مُساهمة من طرف bode-The lion في الخميس أغسطس 14, 2008 11:33 am

    شكرا يا ناني
    avatar
    البرنسيسة
    مشرف عام علي المنتدي
    مشرف عام علي المنتدي

    عدد الرسائل : 953
    العمر : 21
    مزاجي :
    نسبة حضورك فى المنتدي :
    الاوسمة :
    مخالفات هذا العضو في المنتدي :
    نسبة نشاطك في المنتدي :
    90 / 10090 / 100

    مهنتك في المنتدي : عضو منورنا
    تاريخ التسجيل : 31/03/2009

    dddd
    لعب:

    رد: البامية باللحم والكزبرة

    مُساهمة من طرف البرنسيسة في الثلاثاء يونيو 16, 2009 8:12 pm



    _________________


      الوقت/التاريخ الآن هو الخميس ديسمبر 14, 2017 6:08 am